2011年3月31日 星期四

酸果

病友張姐自製醃蘿蔔,港式泡菜(酸果),送我和尤大……
我帶回家當天,王妃就吃掉半罐,從臉書得知尤大也吃掉一半。
於是我請教病友,請她公佈祕方:

【醃蘿蔔做法】
白蘿蔔、紅蘿蔔分開,用鹽稍醃3-5分鐘。
用冷開水稍沖洗ㄧ下蘿蔔,瀝一下水。
裝瓶糖、醋等量,兩三天即可吃。
給你們的那瓶是四湯匙糖、四湯匙醋,可依自己喜愛的甜比例調配。

我跟王妃表示,看來似乎蠻簡單的,我可以自己作看看?
沒想到她說:你可能連切蘿蔔都不會!
哇哩勒~我真是笨手笨腳(病情關係),也是煮食白癡……

PS.按標題自動連結:張大哥牛肉麵!

11 則留言:

小咪 提到...

唔.....
小咪怕酸
超怕酸的...
王子哥慢慢吃
這次不跟你搶嚕!~ = ="

披頭王 提到...

小咪
不酸不酸
現在想起有點甜呢

中美珍 提到...

小咪,王子:咱店賣的就是酸果,一點也不會酸,小咪小姐,可以一試。

披頭王 提到...

中美珍 小咪
中美珍泡菜酸甜適中無敵
http://beatleswang.blogspot.com/2010/12/blog-post_08.html

OMF 提到...

偶只留了一點點,給台中的好友~
其它的全數自己獨享。

偶是懶惰ㄉ啦,
硬是要等張姐再作一瓶來嘗嘗~^____^

QQQ~JOYCE 提到...

酸果?
原來是醃蘿蔔
我在台北實習時
有位在開刀房的媽媽
她的手藝真是無人能及
我吃便當時她會挖些給我
那美味是我一生中最難忘的

披頭王 提到...

OMF
王妃只留畫面中幾塊給我

QQQ~JOYCE
應該是港式泡菜的另一名稱
食神看到請作答

中美珍 提到...

酸果不是泡菜 較類似日本即席漬 一般泡菜要經過較深的發酵 時間上要久一點 處理方式極不同 泡菜可久存 酸果要稱新鮮短時間完吃 才好吃 泡菜越泡越好吃

披頭王 提到...

中美珍
果然是食神
所以下次去買
中美珍酸果
回家後要快吃
感激

OMF 提到...

那..王妃是隱形的抗議一下,
沒一起去相聲的共樂場次ㄅㄟ~

你可要好好按倷一下~^___^

披頭王 提到...

OMF
她本來就很愛吃
泡菜尤其是韓式