2010年10月21日 星期四

東一排骨

很正點的老牌專業排骨,以前有陣子常去吃,因公司在那區域,上次去應該也十年前了。

意外發現它的價位比君悅還低唷?同樣排骨麵君悅一百四十五,而東一只要一百二,和我記憶有落差。它的店頭金光閃閃,諾大的餐廳空間,工作人員超多,裝潢很像紅包場!

進門中心有水族柱面,養了很多黃金戰船,我拍照時非用餐時間,所以人客稀稀落落,不能代表尖峰時期,每次用餐店員大陣仗排排站,鞠躬哈腰,高喊歡迎光臨。

排骨裹粉比例恰到好處,查了古狗:東一排骨裡面有一樣秘密武器,蛋蜜汁,(沒喝過,我竟然不知道有這一味)是全台灣最好喝的蛋蜜汁,現在已經很少可以喝到這種老師傅調的味道了。 不知道和炸排骨裹粉祕訣有關嗎?

還有它的麵湯頭真是濃郁有料,蔥花、應該還有瓜子肉等……豐富到可以獨立是一道菜色了。(我個人覺得略鹹,但還是推薦給格友)

PS.按標題自動連結:萬年排骨!