2011年3月2日 星期三

轉貼 有蛋餅沒鹽酥雞 美食家說可惜了

排骨飯沒有入圍 我覺得也是遺珠東一排骨料好實在東一排骨用餐環境 讀樹一格
有蛋餅沒鹽酥雞 美食家說可惜了
自由 更新日期:"2011/02/26 04:11"

〔自由時報記者李文儀/台北報導〕米其林台灣綠色指南以景點介紹為主,但也列出十四項來台必吃的特色美食,包括最有名的牛肉麵、珍珠奶茶等,連不少外國人退避三舍的臭豆腐都有,但美食家認為鳳梨酥、鹽酥雞是遺珠之憾。

這十四項特色美食包括牛肉麵、魯肉飯、芒果牛奶冰、麻糬、牛舌餅、蚵仔煎、木瓜牛奶、紅豆湯、大腸包小腸、豆漿、臭豆腐、珍珠奶茶,芭樂、蓮霧、火龍果、釋迦等水果,還有三明治、蛋餅等混合東西方的台式早餐。

也沒豬血糕和小籠包

米其林旅遊指南經理傅奕誠表示,作者先選出近四十種美食,然後投票決定,「很開心有臭豆腐,可惜我最愛的豬血糕沒入選」。他認為豬血糕配麻辣火鍋很好吃;臭豆腐乍聞像起司一樣臭,但炸得外酥內軟口感很好,他每次來台都喜歡嘗鮮,這次吃到薑母鴨也驚為天人,可惜沒早點發現。

美食家胡天蘭則不完全認同這份名單,「大腸包小腸及麻糬都不合適!」她說,這些糯米的食物不好消化,腸衣還有清潔是否衛生的問題,很怕外國人吃出麻煩來;台灣人很愛「長得像鼻涕」的蚵仔煎,但外國人可能會覺得怪怪的;她也擔心一大盤剉冰的芒果牛奶冰過於冰透,外國人受不了。

胡天蘭表示,推薦給外國旅客的食物,應用心考量其飲食習慣,像鹽酥雞、烤雞排、胡椒餅、鳳梨酥等都很有台灣特色,也較接近外國人的飲食,曾有外國朋友誇鳳梨酥:「天下怎麼有這麼好吃的?」

同樣馳名國際的小籠包也未獲選,觀光局副局長劉喜臨認為,歐美和亞洲旅客觀點不同,歐美旅客不喜歡勾芡及內臟,所以不見大腸麵線;麻糬等QQ口感是國外食物少見的,他們覺得新鮮。

PS.按標題自動連結:東一排骨!

12 則留言:

小子 提到...

素牛麵、素魯飯、芒果豆漿冰、麻糬、牛舌餅、素蚵仔煎、木瓜燕麥奶、紅豆湯、大腸包小腸(這個素的沒吃過)、豆漿、臭豆腐、珍珠紅茶,芭樂、蓮霧、火龍果、釋迦等水果,還有三明治、烙餅等混合東西方的台式早餐。

老板, 以上各種美食都給偶來一份!! ^^

披頭王 提到...

小子
非素不可?
我家附近鮮芋仙倒了說…
http://beatleswang.blogspot.com/2008/12/blog-post_3693.html

QQQ~JOYCE 提到...

我認同美食家胡天蘭所言
米其林沒推鹽酥雞和蛋黃酥
這兩樣可是台灣特有小吃點心
去外國哪裡可吃到如此美味呢?
小艾是大胃王?吃那麼多ㄛ~呵呵^^

披頭王 提到...

QQQ~JOYCE
蛋黃酥所指為何?
食神的質疑也是有理。
評鑑很難面面俱到!

QQQ~JOYCE 提到...

金拍謝ㄋㄟ
沒有仔細檢查
我要打鳳梨酥啦!
怎會打成蛋黃酥?
我今晚頭昏眼花@@

披頭王 提到...

QQQ~JOYCE
鳳梨酥真的好吃
台灣名產的伴手禮

中美珍 提到...

觀光局副局長劉喜臨認為,歐美和亞洲旅客觀點不同,歐美旅客不喜歡勾芡及內臟,所以不見大腸麵線。
這只懂觀光不懂國際美食習慣的觀光局副局長劉喜臨 全世界 大概只有美利堅合眾國人不喜吃內臟 歐洲人幾乎從頭吃到腳 除了毛和蹄子 連骨髓和血漿都來者不拒 連這都不懂 還能推觀光?

披頭王 提到...

中美珍
讀你一席話
勝過吃十頓美食
為何觀光局長
不用嚴長壽?

OMF 提到...

這可是我小時候最愛吃ㄉ排骨飯哩~
不過..一年才能享受一次...:p

好回味呀~!

披頭王 提到...

OMF
妳的回應和食神夫人差不多
很美好的童年記憶

http://beatleswang.blogspot.com/2010/10/blog-post_21.html

匿名 提到...

您好~
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披頭王 提到...

匿名
感謝推文