這一季多數部落客
都瘋狂拍櫻花
大都拍得美美的
構圖有日本禪味
凸顯主題花朵的意境
背景朦朧模糊脫焦
綻放的花蕊
有像京都的氣質
其中拍得最差
就屬我
弊案花園入口處
剛種下的半成品
隨便拍
聊勝於無
看樣子只能
期待
明年花開時節吧
PS.按標題自動連結：復健花朵趴兔！
1 週前
2011年3月2日 星期三
轉貼 有蛋餅沒鹽酥雞 美食家說可惜了
排骨飯沒有入圍 我覺得也是遺珠
東一排骨料好實在
東一排骨用餐環境 讀樹一格
有蛋餅沒鹽酥雞 美食家說可惜了
自由 更新日期:"2011/02/26 04:11"
〔自由時報記者李文儀／台北報導〕米其林台灣綠色指南以景點介紹為主，但也列出十四項來台必吃的特色美食，包括最有名的牛肉麵、珍珠奶茶等，連不少外國人退避三舍的臭豆腐都有，但美食家認為鳳梨酥、鹽酥雞是遺珠之憾。
這十四項特色美食包括牛肉麵、魯肉飯、芒果牛奶冰、麻糬、牛舌餅、蚵仔煎、木瓜牛奶、紅豆湯、大腸包小腸、豆漿、臭豆腐、珍珠奶茶，芭樂、蓮霧、火龍果、釋迦等水果，還有三明治、蛋餅等混合東西方的台式早餐。
也沒豬血糕和小籠包
米其林旅遊指南經理傅奕誠表示，作者先選出近四十種美食，然後投票決定，「很開心有臭豆腐，可惜我最愛的豬血糕沒入選」。他認為豬血糕配麻辣火鍋很好吃；臭豆腐乍聞像起司一樣臭，但炸得外酥內軟口感很好，他每次來台都喜歡嘗鮮，這次吃到薑母鴨也驚為天人，可惜沒早點發現。
美食家胡天蘭則不完全認同這份名單，「大腸包小腸及麻糬都不合適！」她說，這些糯米的食物不好消化，腸衣還有清潔是否衛生的問題，很怕外國人吃出麻煩來；台灣人很愛「長得像鼻涕」的蚵仔煎，但外國人可能會覺得怪怪的；她也擔心一大盤剉冰的芒果牛奶冰過於冰透，外國人受不了。
胡天蘭表示，推薦給外國旅客的食物，應用心考量其飲食習慣，像鹽酥雞、烤雞排、胡椒餅、鳳梨酥等都很有台灣特色，也較接近外國人的飲食，曾有外國朋友誇鳳梨酥：「天下怎麼有這麼好吃的？」
同樣馳名國際的小籠包也未獲選，觀光局副局長劉喜臨認為，歐美和亞洲旅客觀點不同，歐美旅客不喜歡勾芡及內臟，所以不見大腸麵線；麻糬等ＱＱ口感是國外食物少見的，他們覺得新鮮。
PS.按標題自動連結：東一排骨！
東一排骨料好實在
東一排骨用餐環境 讀樹一格
有蛋餅沒鹽酥雞 美食家說可惜了
自由 更新日期:"2011/02/26 04:11"
〔自由時報記者李文儀／台北報導〕米其林台灣綠色指南以景點介紹為主，但也列出十四項來台必吃的特色美食，包括最有名的牛肉麵、珍珠奶茶等，連不少外國人退避三舍的臭豆腐都有，但美食家認為鳳梨酥、鹽酥雞是遺珠之憾。
這十四項特色美食包括牛肉麵、魯肉飯、芒果牛奶冰、麻糬、牛舌餅、蚵仔煎、木瓜牛奶、紅豆湯、大腸包小腸、豆漿、臭豆腐、珍珠奶茶，芭樂、蓮霧、火龍果、釋迦等水果，還有三明治、蛋餅等混合東西方的台式早餐。
也沒豬血糕和小籠包
米其林旅遊指南經理傅奕誠表示，作者先選出近四十種美食，然後投票決定，「很開心有臭豆腐，可惜我最愛的豬血糕沒入選」。他認為豬血糕配麻辣火鍋很好吃；臭豆腐乍聞像起司一樣臭，但炸得外酥內軟口感很好，他每次來台都喜歡嘗鮮，這次吃到薑母鴨也驚為天人，可惜沒早點發現。
美食家胡天蘭則不完全認同這份名單，「大腸包小腸及麻糬都不合適！」她說，這些糯米的食物不好消化，腸衣還有清潔是否衛生的問題，很怕外國人吃出麻煩來；台灣人很愛「長得像鼻涕」的蚵仔煎，但外國人可能會覺得怪怪的；她也擔心一大盤剉冰的芒果牛奶冰過於冰透，外國人受不了。
胡天蘭表示，推薦給外國旅客的食物，應用心考量其飲食習慣，像鹽酥雞、烤雞排、胡椒餅、鳳梨酥等都很有台灣特色，也較接近外國人的飲食，曾有外國朋友誇鳳梨酥：「天下怎麼有這麼好吃的？」
同樣馳名國際的小籠包也未獲選，觀光局副局長劉喜臨認為，歐美和亞洲旅客觀點不同，歐美旅客不喜歡勾芡及內臟，所以不見大腸麵線；麻糬等ＱＱ口感是國外食物少見的，他們覺得新鮮。
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2011年2月28日 星期一
通通抓起來
原來濤哥五年前，就有先見之明，在非洲的肯亞就高唱：茉莉花，埋下革命的種子。歡迎、歡迎、熱烈歡迎，胡主席結束一黨專政，必定榮獲諾貝爾和平獎…XD
《 茉莉花 》，是一首著名的中國民歌 ，該曲歷史久遠，最早可能源於清朝乾隆年間，初名為《 鮮花調 》，一直為民間小調。 現在多以蘇北民歌或者揚州民歌的形式流傳。
《茉莉花》在中國民歌中有很高的地位，更在海內外華人和西方音樂界中廣為流傳。
以上兩段來自維基百科
據說，清朝李鴻章出訪時，《茉莉花》還一度為臨時國歌…XD
茉莉花
詞曲：江蘇民歌
好一朵美麗的茉莉花
好一朵美麗的茉莉花
芬芳美麗滿枝椏
又香又白人人誇
讓我來將你摘下
送給別人家
茉莉花呀 茉莉花
好一朵美麗的茉莉花
好一朵美麗的茉莉花
芬芳美麗滿枝椏
又香又白人人誇
讓我來將你摘下
送給別人家
茉莉花呀 茉莉花
轉載來自 ※Mojim.com 魔鏡歌詞網
PS.按標題自動連結：媽媽好茉莉花！
《 茉莉花 》，是一首著名的中國民歌 ，該曲歷史久遠，最早可能源於清朝乾隆年間，初名為《 鮮花調 》，一直為民間小調。 現在多以蘇北民歌或者揚州民歌的形式流傳。
《茉莉花》在中國民歌中有很高的地位，更在海內外華人和西方音樂界中廣為流傳。
以上兩段來自維基百科
據說，清朝李鴻章出訪時，《茉莉花》還一度為臨時國歌…XD
茉莉花
詞曲：江蘇民歌
好一朵美麗的茉莉花
好一朵美麗的茉莉花
芬芳美麗滿枝椏
又香又白人人誇
讓我來將你摘下
送給別人家
茉莉花呀 茉莉花
好一朵美麗的茉莉花
好一朵美麗的茉莉花
芬芳美麗滿枝椏
又香又白人人誇
讓我來將你摘下
送給別人家
茉莉花呀 茉莉花
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2011年2月27日 星期日
2011年2月25日 星期五
2011年2月21日 星期一
2011年2月17日 星期四
探訪五三
搭高鐵去拜訪台中大雅病友五三（武松），感謝協會中區社工員、志工和老同事牛魔祥的鼎力相助！武松和惠珍這對賢伉儷（和我及牛同歲數），他們所歷經病痛的試煉，非常人所能想像……近雙十年華的女兒（小腦萎縮帶因未病發，但卻因癌症先走）。面對生命承受的苦難，其實惠珍最有資格悲觀，我從她的侃侃而談，似乎感覺她已走出陰影，堅強的母性，讓她走過這麼多ㄧ關ㄧ關的關卡……
關於武松和惠珍的故事，早期我有轉貼過，建議大家不仿一讀，必然有不同的收穫：
http://beatleswang.blogspot.com/2007/07/135.html
我發現五三家中桌子上夾著一張：玉山勇士證，惠珍說是五三年輕時，登頂玉山的證書。我這才明白，五三兩年前還活躍在部落格時，常提及爬山登百岳？！五三現況因為胃造口，只能吃流質食物，惠珍說只能吃煮很稀的飯和牛奶（灌食）。
惠珍幫他買了一座不便宜的按摩椅，平時他就這麼乖乖坐著……
PS.按標題自動連結：五三部落格！
2011年2月15日 星期二
轉貼 長庚醫院腎臟科主治醫師林杰樑怎麼吃
長庚醫院腎臟科主治醫師林杰樑怎麼吃
林杰樑
長庚醫院腎臟科主治醫師
腎臟科系臨床毒物科主任
長庚腎臟科系及長庚大學醫學院教授
專長：急慢性腎臟疾病、血液透析、腹膜透析、毒物學
生活到處充滿毒害汙染，吃的、喝的、用的，幾乎都難逃毒素汙染，長庚腎臟科臨床毒物科主任林杰樑，是國內最權威的毒物專家，他從日常生活貫徹防毒之道，真的有一套！
出生在嘉義朴子的林杰樑，父親經營中藥行，5個兄弟姊妹中有3個醫生。林杰樑就讀醫學院時罹患腎炎，這場莫名的大病幾乎要了他的命，幸虧靠洗腎救回來，這場病讓林杰樑決定鑽研腎臟，當了腎臟科醫師，看到很多中毒的人要洗腎，他才進一步研究毒物。
對毒物越了解，林杰樑越清楚要從生活周遭防毒。關於吃，他非常謹慎，幾乎不外食，由老婆下廚，每天帶便當上班。這一天，他中午帶的便當，就是前一天的晚餐，菜色很簡單：毛豆炒豆皮、半尾煎肉魚、滷肉片一小塊、蔥花煎蛋、水煮綠花椰菜，配上白飯，就是健康營養又便宜的一餐。
早餐則是豆漿、饅頭、麥片、白煮蛋等交替選擇，他不鼓勵吃麵包，因為麵包隱藏了太多油脂，甚至有害人體的反式脂肪。林杰樑認為任何種籽油都不錯，他們家用的則是葡萄籽油，平日烹調盡量水煮、清蒸或微波，減少用油量。
如何避免食物的毒素？他說：「我們家只吃當令食物。」絲瓜、高麗菜等，都是林家餐桌上常見的好菜。因為當季盛產的蔬果，價格便宜，且較不會有農藥殘留，青菜買回家，一定先用流動的清水浸泡十五分鐘。
水果也要徹底清洗，即使像有皮的橘子、香蕉、龍眼、荔枝，都得先洗過再剝皮，柳丁洗過才能切，比較特別的是棗子、蓮霧，林杰樑都是削掉皮才吃。碰到菜價飆漲時，林杰樑會選擇冷凍蔬菜代替。
在食材選擇上，除了吃當令蔬果，林杰樑鼓勵大家多吃當季盛產的小型魚，台灣的鯖魚、花飛魚、四破魚、竹筴魚與秋刀魚都是不錯的選擇。海水魚優於淡水魚，愛吃鮭魚的人，最好擇體型較小的野生鮭，大型深海魚在食物鏈中累積了太多毒素，建議少吃。
至於肉類，他只吃雞胸和雞腿不吃皮，豬肉則選擇有CAS標記的優良肉品。
不吃生食、不吃內臟、不吃加工醃漬類食物如香腸、炸雞等，少買進口蔬果、少吃帶殼海鮮，多吃蔬果、一周至少吃兩次魚，是他的飲食原則。他的孩子從小跟著吃清淡飲食，炸雞、漢堡、薯條對他們沒有任何吸引力。
這個不能吃、那個也不能吃，人生還有樂趣嗎？林杰樑笑說，生活沒必要過得戰戰兢兢，因為身體有自然的排毒功能，愛吃炸雞、薯條、燒烤的人，一個月吃一次無妨，只要頻率不是太高，身體都可以自然代謝，別怕健康被毒害！
1.避免醃製品、油炸與加工食物。少鹽少糖少油。
2.魚要吃巴掌以下的小型魚，因大魚吃多了小魚，也會在體內累積毒素。盡量吃海魚，不吃魚頭及內臟，每週吃 四兩 。
3.食物以水煮或清蒸烹調，微波爐也可使用，如此食物不會變質，營養流失最少。
4.盡量避免使用釀造醬油，因為少數醬油公司在釀造過程中可能產生黃麴毒素污染。
5.台灣潮濕炎熱，食物容易發霉及產生黃麴毒素，五穀雜糧、麵條、冬粉、中藥需放在冰箱保存，一旦發霉立即丟棄。
6.購買最便宜的當季時蔬，因生長迅速、價格低廉，農人不用也不願多花錢灑農藥。不吃生菜，避免蟲卵細菌寄生。
林杰樑
長庚醫院腎臟科主治醫師
腎臟科系臨床毒物科主任
長庚腎臟科系及長庚大學醫學院教授
專長：急慢性腎臟疾病、血液透析、腹膜透析、毒物學
生活到處充滿毒害汙染，吃的、喝的、用的，幾乎都難逃毒素汙染，長庚腎臟科臨床毒物科主任林杰樑，是國內最權威的毒物專家，他從日常生活貫徹防毒之道，真的有一套！
出生在嘉義朴子的林杰樑，父親經營中藥行，5個兄弟姊妹中有3個醫生。林杰樑就讀醫學院時罹患腎炎，這場莫名的大病幾乎要了他的命，幸虧靠洗腎救回來，這場病讓林杰樑決定鑽研腎臟，當了腎臟科醫師，看到很多中毒的人要洗腎，他才進一步研究毒物。
對毒物越了解，林杰樑越清楚要從生活周遭防毒。關於吃，他非常謹慎，幾乎不外食，由老婆下廚，每天帶便當上班。這一天，他中午帶的便當，就是前一天的晚餐，菜色很簡單：毛豆炒豆皮、半尾煎肉魚、滷肉片一小塊、蔥花煎蛋、水煮綠花椰菜，配上白飯，就是健康營養又便宜的一餐。
早餐則是豆漿、饅頭、麥片、白煮蛋等交替選擇，他不鼓勵吃麵包，因為麵包隱藏了太多油脂，甚至有害人體的反式脂肪。林杰樑認為任何種籽油都不錯，他們家用的則是葡萄籽油，平日烹調盡量水煮、清蒸或微波，減少用油量。
如何避免食物的毒素？他說：「我們家只吃當令食物。」絲瓜、高麗菜等，都是林家餐桌上常見的好菜。因為當季盛產的蔬果，價格便宜，且較不會有農藥殘留，青菜買回家，一定先用流動的清水浸泡十五分鐘。
水果也要徹底清洗，即使像有皮的橘子、香蕉、龍眼、荔枝，都得先洗過再剝皮，柳丁洗過才能切，比較特別的是棗子、蓮霧，林杰樑都是削掉皮才吃。碰到菜價飆漲時，林杰樑會選擇冷凍蔬菜代替。
在食材選擇上，除了吃當令蔬果，林杰樑鼓勵大家多吃當季盛產的小型魚，台灣的鯖魚、花飛魚、四破魚、竹筴魚與秋刀魚都是不錯的選擇。海水魚優於淡水魚，愛吃鮭魚的人，最好擇體型較小的野生鮭，大型深海魚在食物鏈中累積了太多毒素，建議少吃。
至於肉類，他只吃雞胸和雞腿不吃皮，豬肉則選擇有CAS標記的優良肉品。
不吃生食、不吃內臟、不吃加工醃漬類食物如香腸、炸雞等，少買進口蔬果、少吃帶殼海鮮，多吃蔬果、一周至少吃兩次魚，是他的飲食原則。他的孩子從小跟著吃清淡飲食，炸雞、漢堡、薯條對他們沒有任何吸引力。
這個不能吃、那個也不能吃，人生還有樂趣嗎？林杰樑笑說，生活沒必要過得戰戰兢兢，因為身體有自然的排毒功能，愛吃炸雞、薯條、燒烤的人，一個月吃一次無妨，只要頻率不是太高，身體都可以自然代謝，別怕健康被毒害！
1.避免醃製品、油炸與加工食物。少鹽少糖少油。
2.魚要吃巴掌以下的小型魚，因大魚吃多了小魚，也會在體內累積毒素。盡量吃海魚，不吃魚頭及內臟，每週吃 四兩 。
3.食物以水煮或清蒸烹調，微波爐也可使用，如此食物不會變質，營養流失最少。
4.盡量避免使用釀造醬油，因為少數醬油公司在釀造過程中可能產生黃麴毒素污染。
5.台灣潮濕炎熱，食物容易發霉及產生黃麴毒素，五穀雜糧、麵條、冬粉、中藥需放在冰箱保存，一旦發霉立即丟棄。
6.購買最便宜的當季時蔬，因生長迅速、價格低廉，農人不用也不願多花錢灑農藥。不吃生菜，避免蟲卵細菌寄生。
2011年2月13日 星期日
好友來訪
高一二同班同學：梁兄哥，超過四分之一世紀以上，沒見面了吧！年前來電說要來造訪。
原來是高同學牽線，他去採訪ㄧ項書法比賽，巧遇老同學梁兄哥，他女兒也有獲獎，因此略告知他，關於我的近況：一公升病患，告知他我連絡電話！
我腦海中的影像，慢慢倒帶至高一：當初就是受梁兄哥的影響，去教班上水彩課的梅老師家學畫（當年畫室還有公益孫叔叔的女兒，也是同校同屆），梁兄哥目前是一所公立國中美術老師，我們聊了一下午，過去的共同記憶、我的病情、生活瑣事……感謝他送我一盒櫻桃和果凍禮盒。
周日下午接獲（一年沒見面）創意高層：小雞（廣告老同事）來電，說要來我家附近，喝咖啡聊是非，他問我今年過年怎沒去高雄找他？我說王妃不同意我單獨前往。（我行動不便，不平衡感加重）
他已經是廣告獎的評審級創意人，有一本新書寫台灣廣告一百大人物的書，也有寫到他，我說他應該是TOP20才是吧？！
The Sound of Silence(Live) - 2003
PS.按標題自動連結：小雞的成名作！
2011年2月10日 星期四
2011年2月8日 星期二
雞絲麵
政江號 一如熟悉親切的老店 以前住附近多年並沒吃過…XD
餛飩加蛋
雞絲麵藏下面
吃完麵 再來碗綜合湯圓 飽足
中美珍食神：雞絲麵淵源許久，小時候店裏有賣，用白紙內加一小張油紙，把黃金色如麵線油炸細麵包裝，上面貼上大紅商標紙，寫著雞絲麵，很高雅的外觀。只要冲熱開水，加入油料包，即可食用，好懷念的滋味。是全世界最早的速食麵。
披頭小王子：我最早的雞絲麵印象，是國小時陪父親到板橋江子翠辦事處出差，記得是天寒地凍時節，我們饑腸轆轆，在附近巷弄內覓食許久未果，後來發現一個小攤販，叫了兩碗雞絲麵加蛋，看著老闆迅速的拿起滾燙的水壺，開水沖泡兩碗雞絲麵加蛋，那鮮美的滋味……讓我心頭暖呼呼。
PS.按標題自動連結：政江號！
餛飩加蛋
雞絲麵藏下面
吃完麵 再來碗綜合湯圓 飽足
中美珍食神：雞絲麵淵源許久，小時候店裏有賣，用白紙內加一小張油紙，把黃金色如麵線油炸細麵包裝，上面貼上大紅商標紙，寫著雞絲麵，很高雅的外觀。只要冲熱開水，加入油料包，即可食用，好懷念的滋味。是全世界最早的速食麵。披頭小王子：我最早的雞絲麵印象，是國小時陪父親到板橋江子翠辦事處出差，記得是天寒地凍時節，我們饑腸轆轆，在附近巷弄內覓食許久未果，後來發現一個小攤販，叫了兩碗雞絲麵加蛋，看著老闆迅速的拿起滾燙的水壺，開水沖泡兩碗雞絲麵加蛋，那鮮美的滋味……讓我心頭暖呼呼。
PS.按標題自動連結：政江號！
蚵仔煎
食神的噗：全國蚵仔煎密度最高的夜市，每一攤均很特色，讓人最喜愛的是這攤。食神是指寧夏夜市，我去吃看看，賴 蚵仔煎，生意超好，不知道有沒有吃錯家？他們位在雙連市場、寧夏夜市轉角，也就是中美珍、阿川蚵仔麵線，再過去幾個店面。
雞蛋蚵仔煎？從小在新竹的夜市吃蚵仔煎，很少看到店家特別強調加雞蛋，而台北的店好像都會特別強調加雞蛋，賴 蚵仔煎，價目表就標明：本店使用土雞蛋……但蚵仔煎怎不如想像大顆數量又多呢？
食神說：beatles，不對，在靠近麻油雞那家，好像叫圓環邊，要大老闆煎的，才上道。
beatles：原來是吃錯家，下次再去找找…XD
廣告老同事汪汪老公說：他們比較喜歡這家…XD
PS.按標題自動連結：阿川蚵仔麵線！
2011年2月7日 星期一
2011年1月31日 星期一
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